IBERICO - ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Κατα αρχας να ευχηθω ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ και ενα ευτυχισμενο . χαρουμενο και τυχερο 2025 με παρα πολυ υγεια για ολο τον κοσμο  

Σημερα ανεβαζω την πρωτη αναρτηση του 2025 και προκειτε να αναφερθω σε ενα εστιατοριο που ισως φιγουραρει στην πρωτη θεση στο ειδος του στην πολη της Θεσσαλονικης . Δεν ειναι αλλο απο το IBERICO γνωστο για τις κοπες του . Ανηκει στον ιδιο ομιλο με τον ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ,το ΜΑΡΕΑ , την ΔΙΑΓΩΝΙΟ . Το ονομα του ιδιοκτητη ειναι πασιγνωστο στην πολη ΣΤΑΥΡΟΣ ΣΩΤΗΡΟΥΔΗΣ ( ενας μαιτρ της εστιασης )

Το επισκεφθηκαμε οικογενειακα την 29 Δεκεμβριου ημερα Κυριακη μεσημερι για την γιορτη του γυιου μου Ιωσηφ και το βρηκαμε συγκηνητικα απολαυστικο . Αλλωστε δεν ηταν η πρωτη φορα , απλα σημερα αποφασισα να κανω την αναρτηση μια και επιβεβαιωσα στα σιγουρα οτι ειναι το καλυτερο στο ειδος του Βεβαιως η αποψη ειναι υποκειμενικη αλλα δεν απεχει πολυ απο την γενικη αντικειμενικη αποψη .              Το περιβαλλον ειναι υπεροχο , η φιλοξενεια ζεστη, ατμοσφαιρα υπεροχη το σερβις εξαιρετικο ,( οπως σε ολα τα εστιατορια του ομιλου ) 

Παραγγειλαμε  Χαμον IBERICO , κροκετες χαμον batale , πρασινη σαλατα , πικανια cedar riber , rib eye Ουρουγουαης , μαγουλα iberico με πουρε και τσιπς  Οι γευσεις πραγματικα ονειρεμενες 

Οι λεπτομερειες που κανουν τη διαφορ ξεκινωντας απο την χαρτοπετσετα ( ... ναι απο την χαρτοπετσετα) που μοιαζει σαν να ειναι απο μεταξι , τα τρια ειδων αλατια , χοντρο Ιμαλαιων , καπνιστο και μαυρου ανθρακα , που συνοδευουν τις κοπες , αυτες οι κοπες ψημενες ακριβως οπως τις ζητησαμε , προσεγμενα και εκλεκτα ολα τα συνοδευτικα ειδικα στα μαγουλα 

Συνεχιζωντας να αναφερω οτι για επιδορπιο πηραμε ενα προφιτερολ μαυρης σοκολατας ( που ηταν γλυκο τοσο - οσο , χωρις υπερβολες με πραγματικα βελουδινη υφη ) και ενα παρα πολυ καλο μιλφειγ 

Ολα αυτα τα συνοδευσαμε με ενα κοκκινο ξινομαυρο κυρ Γιαννη ( προταση του σεεβιτορου ) Η καβα κρασιων απο μια προχειρη ματια που εριξα στον καταλογο ηταν παραπανω απο καλη με πολλες επιλογες για ολα τα βαλαντια 

Τελος θα αναφερθω για πρωτη φορα στον λογαριασμο ( κατι που δεν κανω σε αυτο εδω το blog) ηταν παρα πολλη καλη για αυτο που μας προσφερε καισυγκριτικα φθηνοτερη απο εστιατορια του ειδους 

Πραγματικα εχω να δωσω συγχαρητηρια στην διευθυνση και το προσωπικο του IBERICO για τον επαγγελματισμο την αφοσιωση και γενικα ολο το concept . Ειναι μια ζωντανη διαφημιση στην εστιαση της πολης

Για ολους αυτους τους λογους που προανεφερα του δινω την πρωτια στο ειδος του και για μια ακομα φορα λεω πολλα μπραβο