ΒΟΥΚΑΚΡΑΤΟ - ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

 

Την περασμενη Παρασκευη σε ενα τηλεφωνημα μας με τον φιλο μου Γιαννη μου λεει ... Φιλε θα κλεισω την Κυριακη να παμε στο ΒΟΥΚΑΚΡΑΤΟ ... Τι ειναι αυτο ? ...τον ρωτησα . Ενα ομορφο εστιατοριο στο κεντρο της Θεσσαλονικης ... μου λεει . Πραγματι την Κυριακη το επισκεφθηκμε με πολλες αποριες και ανυπομονησια  και πραγματικα μας εξεπληξε ευχαριστα 

Ο ιδιοκτητης Νικος Τσομπανιδης ( γνωστος στην πολη απο το εστιατοριο ΑΓΟΡΑ ) και η ομαδα του δημιουργησαν κατι πολυ ομορφο στην οδο Καλαποθακη στο κεντρο 

Το περιβαλλον παρα πολυ ωραιο , χωρος ευχαριστος , το σερβις πολυ καλο και η φιλοξενεια αποπνεει ζεστασια και ευγενεια . Το menu ηταν ομορφα βαλμενο θυμιζε λιγο βυζαντιο με κρητικες επιροες και  οι πρωτες υλες (αν κρινω απο τα τυρια )  απο τις πιο καλες και επωνυμες της χωρας ( αρσενικο Ναξου , γωνιανη , πετρωτο Σταθωρη , μπατζος κ.α ) 

Παραγγειλαμε πρωτα μια ψαροσουπα ( μαγικη ) , μια ρωσικη σαλατα με μπλε καβουρι , ενα σκουμπρι με φακες , μια γαριδορεβυθαδα , δυο σαλατες ( μια με βραστα χορτα κολοκυθια και πατατες και μια μπουρατα ) γαριδες με λευκη σαλτσα με γωνιανη και τελος κλεισαμε με μια μοσχαρισια . Στην αρχη μας εφερε δικο του ψημενο ψωμι με ξινη μαγια και ενα ποτηρακι κρασι για να το βουτηξεις μεσα και στο τελος ως επιδορπιο εκπληκτικο εκμεκ και χαλβα . Να αναφερω οτι υπαρχει μια πολυ προσεγμενη λιστα κρασιων ( που επελεξαν οι γυναικες της παρεας ) και η ρακι που πηρε η αφεντια μου ηταν σε παρα πολυ καλο επιπεδο και παγωμενη .

Το συμπερασμα ειναι οτι οι γευσεις ηταν εξαιρειτικες ομορφα δοσμενες τα πιατα απο καλα εως υπεροχα και οτι το ΒΟΥΚΑΚΡΑΤΟ αρχιζει να ανθιζει γαστρονομικα στο κεντρο της Θεσσαλονικης και να παιρνει μια εξεχουσα θεση στη γαστρονομια της νυφης του Θερμαικου . Μειναμε παρα πολυ ικανοποιημενοι και νομιζω οτι θα το επισκεφθουμε ξανα και ξανα .

Χαιρομαι πολυ για τετοιου ειδους προσπαθειες που λαμβανουν χωρα στην πολη μου και πραγματικα αξιζουν στηριξης απο το κοινο

ΚΑΛΑΠΟΘΑΚΗ 6 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ