SALONICA - ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ PALACE

 Ειναι παραμονη Πρωτοχρονιας και αποφασισαμε να επισκεφθουμε και να φαμε στον Πατριαρχη των Ελληνικων γευσεων τον Σωτηρη Ευαγγελου . Ετσι πηγαμε στο RESTAURANT SALONICA του ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΠΑΛΑΣ .

Ηταν μια επιλογη , μια ησυχη γωνια της Θεσσαλονικης με ομορφη θεα στο Θερμαικο συνοδεια των υπεροχων γευσεων . Το να μιλησω για το σεφ Ευαγγελου ειναι ιεροσυλια ( αλλωστε εχω κανει παλιοτερη αναρτηση ΟΙ ΠΥΛΩΝΕΣ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ) Μιλάει για αυτόν η ιστορία του και οι βραβεύσεις του.            ( χρυσός σκούφος κ.α )

Περιβαλλον και σερβις βαζω αριστα . Στα υπολοιπα ξεκινησαμε με ομορφα κοκτειλ ( δικης τους δημιουργιας ) και στη συνεχεια παραγγειλαμε στα πρωτα την μελιτζανοσαλατα ( που ειναι η καλυτερη που εχω δοκιμασει ) , λευκο ταραμα , χαμον iberico , ταρταρ λιθρινι ,ψητα λαχανικα ( κολοκυθακια, σπαραγγια, πιπερια φλωρινης ) , πανσετα , μαγουλα μοσχαρισια με παπαρδελες και τελιωσαμε με γλυκα που ηταν υπεροχα

 

Οι γευσεις ηταν φινες , τα πιατα ηταν ολα απλα αλλα με μεγαλη σημασια στη λεπτομερεια και δοσμενα σε πολυ ηψυλο γευστικο επιπεδο . Η Ελλάδα σε ένα γεύμα θα έλεγα .

Το να πω εξαιρετικα ειναι κατι το οποιο απλα μεγαλωνει την προταση .

Η επισκεψη μας στο SALONICA επιβεβαιωσε και ενισχυσε ακομη μια φορα την εκτιμηση που τρεφω προς τον ΣΩΤΗΡΗ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ  ( σ αυτο το γαστρονομικο γιγαντα )