ROOF GARDEN GB - ΑΣΤΕΡΙΟΣ ΚΟΥΣΤΟΥΔΗΣ

 Η Μεγαλη Βρετανια  ειναι ενα ξενοδοχειο συμβολο στην Αθηνα εκει στην Πλατεια Συνταγματος το ιστορικοτερο της Ελλαδας .Απο εκει εχουν παρελασει προσωπικοτητες ,πολιτικοι , καλλιτεχνες και γενικα ολο το παγκοσμιο jet-set .Το εν λογω resturant  το επισκεφθηκε η αφεντια μου πριν 20 χρονια . Το φιλετο που ειχα φαει τοτε το θυμαμαι ακομα , πιο πολυ θυμαμαι το αγχος που με κυριευσε μπαινωντας για πρωτη φορα σε ενα τοσο πολυτελες εστιατοριο . Φυσικα τοτε ουτε εμπειρια υπηρχε ουτε καμμια γνωση ( μηπως τωρα υπαρχει ? χα χα ) .

Τα χρονια περασαν και το roof garden του ξενοδοχειου γραφει την δικη του πολυτελη ιστορια , Executive chef ανελαβε ο Αστεριος Κουστουδης ( α...ρε πατριωτακι ) και οδηγει το εν λογω εστιατοριο σε υψηλες γαστρονομικες πτησεις .

Ζεστη υποδοχη , μαγικη θεα ( βλεπεις Ακροπολη , Βουλη και Λυκαβηττο ), χωρος υψηλης αισθητικης  ρομαντικη ατμοσφαιρα .Τα πιατα εργα τεχνης ...κοτοπουλο με λαχανικα Βρυξελλων και καστανο , σαλατα ψητο μηλο και κραμπερι , λιγκουινι με πεκορινο και μανιταρια , φιλετο μοσχαρι κ.α .Επιβαλλεται να το επισκεφθει ο καθε γαστρονομος που σεβεται τον εαυτο του 

Οσο για τον 43χρονο βραβευμενο Θεσσαλονικο σεφ Αστεριο Κουστουδη που εχει ως μεντορα τον Σωτηρη Ευαγγελου ( υπαρχει παλιοτερη αναρτηση) θα τον χαρακτηριζα πατριαρχη του " αργου ψησιματος" πραγμα που σημαινει και υγιεινη και νοστιμη κουζινα . Ειναι ενας σεφ ξενοδοχειων ( αυτον εγω τον θεωρω τιτλο τιμης ) δουλεψε στο ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ PALACE ,στο ΗΛΕΚΤΡΑ PALACE στο ΠΕΝΤΕΛΙΚΟ ( εκει πηρε και το αστερι michelin ) και τωρα στο GB και στο King George . και ο βασικοτερος του τιτλος ειναι  "ΑΓΑΠΑΕΙ ΚΑΙ ΠΡΟΒΑΛΛΕΙ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΑ  ΤΙΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ".....Τιμη μου που γραφω για σενα Αστεριε !!!!

Διεύθυνση: Βασ. Γεωργίου Α 1, Αθήνα 105 64               Τηλέφωνο: 21 0333 0000

οι φωτο ολες ειναι απο το διαδικτυο