MERAKI- ΑΘΗΝΑΓΟΡΑΣ ΚΩΣΤΑΚΟΣ

 Οπως εχετε καταλαβει στις τελευταιες τρεις- τεσσερις αναρτησεις ειναι αφιερωμενες στο Ελληνικο φαγητο και στους Ελληνες σεφ που διαπρεπουν στο εξωτερικο . Σε ανθρωπους που πηραν το καρο της Ελληνικης Γαστρονομιας στο εξωτερικο και ... το βγαζουν απο την λασπη που ειχε περιελθει στο παρελθον , που ηθελε τα Ελληνικα εστιατορια με ξεθωριασμενες αφισες της Ακροπολης και ασπρομαυρα ακρογιαλια να σερβιρουν σαλατες που κολυμπουσαν στα λαδια , στεγνα σουβλακια και ξαναζεσταμενους μουσακαδες ...

Τωρα αυτοι οι πρεσβευτες προσφερουν γοητευτικα αρωματα της νεας Ελλαδας στο πιατο αλλαζωντας θεαματικα προς το καλο την αποψη των ξενων για το Ελληνικο φαγητο , την Ελληνικη κουζινα και τις υπεροχες  Ελληνικες πρωτες υλες .

Ενας απο αυτους τους πρσβευτες ειναι ο 37χρονος Αθηναγορας Κωστακος με τον οποιο θα τελιωσω       ( μεχρι να ξαναεπανελθω μελλοντικα) αυτη την σειρα των αναρτησεων . Βαλαμε Παρισι ,Βιεννη, Βρυξελλες ας βαλουμε και λιγο Λονδινο 

Το εστιατοριο " MERAKI " που βρισκεται στην Fitzrovia στο κεντρο του Λονδινου στο οποιο ο    σεφ Κωστακος αναδομει κλασικες συνταγες της Ελληνικης κουζινας δινωντας τους νεο αερα .     Το εστιατοριο θα το χαρακτηριζα " ενα ταξιδι ελληνικων gourme γευσεων με την αγγλικη λογικη " . Υπεροχο περιβαλλον, αψογο σερβις , εξαιρετικα πιατα . Σαλατα με ανυδρα τοματινια Κρητης ,καππαροφυλλα, θυμαρι και κατσικισιο τυρι Τηνου , Αρνισια παιδακια με χουμους και μελιτζανα , Αναδομημενο παστιτσιο με κρεμα γραβιερας και μαυρη τρουφα , αστακοκριθαρωτο κ.α 

Διεύθυνση: 80-82 Great Titchfield St, Fitzrovia, London W1W 7QT, Τηλέφωνο: +44 20 7305 7686

Ο Αθηναγορας Κωστακος μαθητης του Σωτηρη Φιλιππου και του Ρεμι Μπιντρον ,νικητης στα 27 του χρονια του TOP-CHEF ,κατοχος Χρυσου Σκουφου με το υπεροχο εστιατοριο BILL-COO στη Μυκονο γραφει τη δικη του ιστορια στη Λονδρεζικη Γαστρονομια και κρατα ψηλα την σημαια της Ελλαδας