BOTRINI'S RESTAURANT - ΑΘΗΝΑ

 Τον κυκλο των αστεριων michelin στην Ελλαδα θα τον κλεισουμε με το εστιατοριο BOTRINI'S στο Χαλανδρι . Τον ιδιοκτητη και σεφ Εκτορα Μποτρινι τον εχουμε γνωρισει απο αλλη αναρτηση που υπαρχει στο blog ( στην ιδιοκτησια του υπαρχει επισης το υπεροχο εστιατοριο ETRUSCO στην Κερκυρα)  Ο ρολος του  Εκτωρα στην Ελληνικη γαστρονομια ηταν και ειναι πολυ σημαντικος .

Παμε για το BOTRINI'S . Σε ενα συγχρονο χωρο μιας διατηρητεας μονοκατοικιας του 1939 με εντονο λευκο χρωμα και μια υπεροχη αυλη υπο τον διακριτικο ηχο μιας απαλης μουσικης υποκρουσης φιλοξενειται ενας γαστρονομικος παραδεισος . Το menu  ειναι ενα μνημειο γαστρονομιας , μια ωδη στις Ελληνικες γευσεις 

Σερβις επεξηγηματικο ,ακρως επαγγελματικο , καθαριοτητα που τα ...σπαει , πιατα ευφανταστα εργα τεχνης . Νεωτεριστικη μοντερνα κουζινα με προσωπικο χαρακτηρα. Το φοβερο της υποθεσης ειναι οτι ο Εκτορας Μποτρινι ειναι εκει παρων ( για μενα πολυ σημαντικο ) 

Αλμυρα μακαρον , ταρτακια παντζαριου , ρεγγα (φαινομενο) , καρμποναρα με σουπια ,ξιφιας καρπατσιο, Φετες φιλετου τονου με μπιλιες απο νεραντζι και σορμπε απο καυτερη πιπερια , παπαρδελες με παπια ραγου .

Στο BOTRINI'S  υπαρχουν εξαιρετικες πρωτες υλες , υπαρχουν τεχνικες , υπαρχουν ομορφα πιατα αλλα πανω απο ολα υπαρχει η ΓΕΥΣΗ . Εκτορα εισαι διαφημιση για την Ελληνικη γαστρονομια . Εμεις απλα σε ευχαριστουμε για αυτο που εισαι 

Διεύθυνση: Vasileos Georgiou Defterou 24, Halandri 152 33       Τηλέφωνο: 21 0685 7323

* Οι φωτο ειναι απο το διαδικτυο