ΠΑΤΕΡΑΣ ΕΠΙΦΑΝΙΟΣ

 Για οσους με ξερουν καλα...γνωριζουν την σχεση μου με το Αγιο Ορος .Εχω ταξιδεψει πολυ στον Αθω και εχω περασει ωρες πνευματικης αναζητησης σ αυτον τον ευλογημενο τοπο ...Την υλη εκει την εχουν πραγματικα σε δευτερη μοιρα ...παρολα αυτα υπηρξαν φορες που εχω φαει πανω απο εξαιρετικα.... χωρις κρεας παντα ,μερικες φορες χωρις λαδι ,με το ταχινι να χει την τιμητικη του ,ακρως αγνες πρωτες υλες ...

Η αναρτηση αυτη ειναι αφιερωμενη στον αρχιμαγειρα του Αγιου Ορους τον πατερα Επιφανιο             ο οποιος εφυγε σημερα απο τα ενκοσμια και ηδη βρισκεται στην γαληνη των ουρανων ....

Στο μοναχο-μαγειρα-οινοποιο που διδαξε μεσα απο τα βιβλια του την διατροφη της Αθωνικης Πολιτειας και εκανε γνωστη την μοναστηριακη μαγειρικη . Το βιβλιο του " η μαγειρικη του Αγιου Ορους " μεταφραστηκε σε 8 γλωσσες . Μαγειρευε ευλογημενα και απο το ποστο του μαγειρα για   100-150 ατομα ημερησιως ,υπηρξε φορα σε πανηγυρι που μαγειρεψε για 1500 ατομα ....

Ζουσε στον Μυλοποταμο και καλλιεργουσε τα δικα του αμπελια βγαζωντας εξαιρετικο κρασι .Ελεγε παντα " Το αμπελι αν δεν το αγαπας ειναι μπελας. Αν το αγαπας ειναι μεγαλειο .Ειναι αισθηση της δημιουργειας" Αδερφικος φιλος του Γιαννη Μπαξεβανη ο οποιος σημερα τον αποχαιρετισε με μια συγκηκητικη αναρτηση ....

ΚΑΛΟ ΠΑΡΑΔΕΙΣΟ ΠΑΤΕΡΑ ΕΠΙΦΑΝΙΕ ΤΗΝ ΕΥΧΗ ΣΟΥ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ