Η ΧΩΡΑ ΤΩΝ ΒΑΣΚΩΝ

 επισκεφθηκα το Μπιλμπαο πριν μερικα χρονια .Μαλιστα εκεινη την εποχη πηγαινα στη χωρα των Βασκων δυο-τρεις  φορες τον χρονο. η γαστρονομια εκει ειναι στο αιμα τους..Το στεκι μου τοτε ηταν το εστιατοριο του Τσους που ψηναμε το κρεας στην πετρα, το καλυτερο ψαρι το εφαγα στην ταβερνα των ψαραδων στο getxo ( η γυναικα μου ηταν εξτασιασμενη) το μαγαζι εχει 6 τραπεζια ολο ολο αλλα οι γευσεις σε πολυ πολυ υψηλο level. Ενα επισης εξαιρετικο εστιατοριο στεκι ηταν το SERANTES III στην πλατεια που βρισκεται το GOUNGEHAIM  (μουσειο μοντερνας τεχνης). εκει λοιπον ενα βραδυ ( φωτο) ο σεφ μου εκανε την τιμη να μου επιτρεψει να ψησω στην κουζινα του ,τα ελληνικα μου κρεατα που μετεφερα απο τον Ευοσμο (Αποκτηματα) στο Μπιλμπαο προς τερψη των Ελληνων και Βασκων φιλων που βρεθηκαμε σ αυτο το τραπεζι ... Τα ελληνικα σουβλακια και σουτζουκακια του Νικου ενθουσιασαν τους Βασκους φιλους μας και αυτο μας εκανε ιδιατερα περηφανους ....Για να μην πολυλογω αλλο...οποιος ταξιδεψει στην περιοχη των Βασκων αξιζει να επισκεφθει και να ζησει την εμπειρια σε καποιο απο τα κατωθι εστιατορια AZURMENDI ,NERUA στο Μπιλμπαο η MUGARITZ ,ARZAK στο Σαν Σεμπαστιαν , η ακομα στο ASADOR ETXEBARRI εξω απο το Μπιλμπαο

Διεύθυνση: Mazarredo Zumarkalea, 75, 48009 Bilbo, Bizkaia, Ισπανία   Τηλέφωνο: +34 944 24 80 04

 

με τον αδερφο ...Κωστα Βασιλειαδη στο Bilbao